**煎蛋卷 **煎蛋卷炉石

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一、**煎蛋卷的做法(一道****煎蛋卷怎样做)

**煎蛋卷的制作秘诀

小时候，我们经常会遇到卖煎蛋卷的小饭摊，那香甜的味道总是让人回味无穷。现在，有了早餐机或平底煎锅，我们都可以在家制作这道美味的煎蛋卷。那么，如何制作一道美味的**煎蛋卷呢？

基础材料准备：

*鸡蛋：4个

*低筋面粉：100克

*色拉油：100克

*细砂糖：50克

*盐：2克

*芝麻：大约15克

制作步骤：

1.将鸡蛋、油、细砂糖和盐混合，使用打蛋器搅拌均匀，确保油和鸡蛋完全融合。

2.将低筋面粉过筛加入蛋液，搅拌至丝滑无颗粒状态，再加入芝麻搅拌均匀。

3.洗净并擦干平底锅，冷锅下蛋卷糊。注意一定不要开火，将蛋液倒入摊匀，然后开小火煎1~2分钟，翻面再煎1~2分钟。当饼皮微微发干时，即可取出。

4.利用筷子迅速卷起定型。在煎制过程中，一定要控制好锅的温度，小火慢煎，避免刷油，以防变形。

除了基础的煎蛋卷，还有其他口味和做法可以尝试：

家常煎蛋卷：

*鸡蛋3个、胡萝卜适量、葱4根、油适量、盐适量。按照上述方法煎制后卷入配料即可。也可以根据个人口味加入火腿等食材。