大小串串烧 大小串串烧网页版

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制作串串烧汤料需要准备多种食材，如豆皮、油豆泡、海带、鸡肫、土豆、菠菜、魔芋粉、香菇以及重庆火锅底料。首先，将喜欢的所有食材准备好。

接着，将锅中加入适量的水并烧开，再加入少量的盐，放入竹签煮5分钟，然后捞出洗净备用。另一个锅中加入足够的水，放入需要焯烫的食材如海带，鸡肫也用开水焯烫1下备用。

所有食材准备好后，开始处理食材。将千张和油豆皮切成宽条，其他食材也切成适当大小，串在竹签上备用。

在炒锅中加入少量油，放入火锅底料，小火慢慢炒至熔化并散发出香味。加入高汤或清水，再加入葱姜蒜，加入料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和鸡精，大火煮10分钟，煮出香味。

将串好的食材放入一个小锅中，加入煮好的汤汁，然后将小锅和酒精炉一起上桌。这样，美味的串串烧汤料就可以随吃随煮了。

串串烧汤料的制作过程并不复杂，但需要细心处理食材，保证汤料的香味和食材的新鲜度。

各种蔬菜**串起来，刷上调料，经过空气炸锅的高速运转，变成了色香味俱佳，似油炸的美味，非常推崇的健康吃法。

华南泉州厨师学校，名师指导，蔬菜串串香的做法。主料青椒1个，红椒1个，杏鲍菇半个，毛葱1个，大蒜1头。

辅料

油5克，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量。

蔬菜串串香的做法

1.青红椒洗净掰成块，毛葱、大蒜去皮洗净切片。

2.杏鲍菇洗净切片。

3.用牙签将各种食材**穿在一起。

4.取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀。

5.空气炸锅预热200度5分钟，置入蔬菜串，刷一层调味料，设置时间10分钟。6.烤制5分钟后，取出再刷一层调味料，放回后烤至时间结束。7.喜欢的可以在上面再撒一些调料，似油炸兼烧烤味道的蔬菜串出炉。